Idag är det våffeldag och tänkte att det var dags att ta fram våffelgärnet. Det är också möjligt att göra raw våfflor men de ska torkas i 10 timmar så jag fick göra vanliga idag. Här är ändå en jättegod vegansk version.
Ingredienser:
4 dl cashew mjölk (1,5 dl cashewnötter)
3 dl bovetemjöl
2 msk kokosolja (eller annan naturell olja)
1 st bakpulver
Cashew mjölk:
1. Blötlägg 1,5 dl cashewnötter i 3 timmar.
2. Sila bort vattnet och lägg nötterna i mixern med 4 dl nytt vatten.
3. Mixa med hög hastighet.
4. Sila mjölken med en sil eller nötmjölkspåse.
Tillagning
1. Blanda bovetemjöl och bakpulver i en skål.
2. Smält kokosoljan i vattenbadet,
3. Blanda cashewmjölken och kokosoljan i en anna skål.
4. Blanda torra ingredienser med mjölken och rör om.
5. Lägg smeten i kylskåpet i en timme, över natten (beroende på hur mycket tid du har) eller så länge du tillagar RAW chokladsåsen och RAW hallonsås med banan.
6. Grädda våfflorna i våffeljärn och servera varmt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar